Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Непростой рецепт картофельной запеканки с фаршем на сковороде пошагово с фото.

Если вы хотите быстро приготовить простое и довольно сытное блюдо для обеда, воспользуйтесь этим рецептом. Запеканка — блюдо несложное в приготовлении, так что у вас все получится вкусно.

Простое и незамысловатое блюдо к обеду или к ужину — для тех, кто сильно проголодался, ведь блюдо довольно сытное. Из минимального количества продуктов вы сможете приготовить вот такую картофельную запеканку с фаршем на сковороде. Это блюдо я обычно готовлю на даче, там у меня нет духовки. Если у вас остался отваренный картофель, блюдо приготовится еще быстрее. Вареный картофель лишь слегка обжарьте на сильном огне до корочки. Приятного аппетита!

Количество порций: 2-3

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Мясной фарш — 400-500 Грамм
• Картофель — 7-8 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Яйцо — 2-3 Штук
• Молоко — 150 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
• Сыр твердый — 50-70 Грамм
• Помидоры — 1 Штука

Пошагово

1. Очистим картофель, нарежем его некрупной соломкой. Разогреем сковороду с 3-4 ложками растительного масла и обжарим картофель почти до готовности. Посолите и поперчите его в конце.
2. Очистим лук и морковь. лук порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавим фарш и обжариваем минут 7-8. Солим и перчим по вкусу.
3. Выкладываем фарш с овощами на сковороду к картофелю.
4. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще минут 5.
5. Взбиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли.
6. Посыпаем картофель с фаршем мелко нарубленной зеленью, заливаем его смесью яиц и молока.
7. Закрываем крышкой и жарим на минимальном огне минут 15. Затем посыпаем натертым сыром. Закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.
8. Дольками помидоров можно украсить уже готовое блюдо, а можно выложить их на запеканку вместе с сыром, пусть они слегка размягчатся.