Картофельная запеканка с грибами

  1. Txavgonc

    Txavgonc Милашич Даша

    36

    Простой рецепт картофельной запеканки с грибами пошагово с фото.

    Простой рецепт картофельной запеканки с грибами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 88 килокалорий.


    Картофельная запеканка с грибами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 88 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • Картофель 600 г.
    • Шампиньоны 300 г.
    • Морковь 150 г.
    • Куриное яйцо 4 шт.
    • Творог обезжиренный 250 г.
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Растительное масло 1 ст. ложк

    Пошагово

    1. Приготовление запеканки начинаем с того, что отвариваем картофель до готовности. Варить удобно в мундирах, конечно, предварительно картофель хорошо промываем, затем заливаем холодной водой, доводим до кипения, огонь убавляем и варим до готовности. Солить во время варки не надо. Когда картофель будет готов, окатываем его холодной водой и даем немного остыть.
    2. Если грибы замороженные, то выкладываем их на сковороду и держим на слабом огне, пока не разморозятся и не вытопится вся жидкость. Если шампиньоны свежие, то их промываем, нарезаем и также на сковороде, на слабом огне подсушиваем, так аромат грибов будет сильнее.
    3. Картофель чистим. От «мундиров» картофель удобнее чистить пока он еще теплый.
    4. Противень для духовки смазываем растительным или сливочным маслом. Картофель нарезаем тонкими ломтиками и примерно половину (или чуть больше половины) всего картофеля выкладываем в один слой на дно формы.
    5. Морковь промываем, чистим, натираем на самой мелкой терке и распределяем по картофелю. Честно говоря, запеканка получится вкуснее, если морковь предварительно обжарить на масле, и шампиньоны тоже обжарить, можно с лучком. Но в данном случае мне хотелось приготовить запеканку без лишнего жира, так что выбрала вариант без обжаривания, так тоже вкусно.
    6. Следующим слоем кладем подготовленные шампиньоны.
    7. Последний слой – оставшийся картофель. Выкладываем дольки в один слой, поровнее.
    8. После того, как запеканку собрали, готовим заливку для неё. Разбиваем в глубокую плошку четыре яйца.
    9. Добавляем к ним мягкий обезжиренный творожок (со сметаной тоже хорошо).
    10. Добавляем соль (если есть желание, то любимые специи) и всё тщательно перемешиваем.
    11. Полученную смесь распределяем по всей поверхности запеканки.
    12. Готовим в духовке, на среднем огне. По времени достаточно примерно тридцать минут, так как составляющие запеканки в основном готовы. По желанию, минут за пять до готовности можно посыпать запеканку любым твердым сыром, предварительно измельчив его на терке.
    13. Перед подачей готовую запеканку осталось только разделить на порции и разложить по тарелкам. Подаем в горячем виде, очень уместно было бы посыпать запеканку измельченной свежей зеленью. Приятного аппетита!


     
    Coifadc нравится это.
  2. maltsagova94

    maltsagova94 Мальцагова Алеся

    27
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ozdiaid и Vhxsuon нравится это.
  3. Xnabpuhf

    Xnabpuhf Панишева Зоя

    20
    @Txavgonc, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить картофельную запеканку с грибами по этому простому рецептику.
     
    f_diana нравится это.
  4. Pieoyxiu

    Pieoyxiu Цветникова Василиса

    24
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  5. Василёк А

    Василёк А Василёк

    29
    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Fczrqzeee нравится это.
  6. Jazedsfl

    Jazedsfl Рысбаева Полина

    17
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Webxmaxi нравится это.
  7. Uaragew

    Uaragew Кадасемчук Надя

    48
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Tdopvoua нравится это.
  8. Ecaogozql

    Ecaogozql Ерошина Маня

    28
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  9. Д_Филиппова

    Д_Филиппова Филиппова Диана

    12
    ОО, мой любимы рецептик картофельной запеканки с грибами
     
    Waqnwoyae и И_Лагутик нравится это.
  10. Aontmajh

    Aontmajh Проценко Юля

    37
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Obmovjd нравится это.
  11. Acieule

    Acieule Пенская

    28
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  12. kh_ira

    kh_ira Хольтер Ира

    36
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала картофельную запеканку с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    kh_nyuta, ts_rimma и Кашицына Ю нравится это.
  13. Балан Р

    Балан Р Балан

    40
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  14. ya_zinka

    ya_zinka Янко Зинка

    6
    картофельная запеканка с грибами прелесть, спасибо за рецепт
     
Национальная кухня: