Картофельная запеканка с индейкой и ананасами

Непростой рецепт картофельной запеканки с индейкой и ананасами пошагово с фото.

Решив приготовить на обед картофельное пюре с индейкой, не спешите подавать на стол это блюдо в том виде, в каком все привыкли его видеть. Это, конечно, вкусно, но… как-то скучно. Не поленитесь потратить на приготовление обеда ещё минут двадцать, и превратите обычные продукты в аппетитную, золотистую картофельную запеканку с индейкой. Все, что вам нужно будет ещё сделать — это приготовить белый соус, натереть сыр и мелко нарезать консервированные ананасы. Зато результат будет потрясающий — картофельная запеканка с индейкой вызовет восхищенные взгляды и благодарные отзывы от всех тех, кого вы ею накормите.

Это блюдо вполне подойдет не только для семейной трапезы, но и для торжественного случая или романтического ужина. Его можно назвать разновидностью пиццы, с той лишь разницей, что вам не придется месить тесто для картофельной запеканки с индейкой, его роль исполнит картофельное пюре, в которое можно вбить сырое яйцо. Если вы любите, чтобы вкус блюд был поострее, то при приготовлении белого соуса «Бешамель» в него можно выдавить пару зубчиков чеснока и добавить щепотку жгучего перца.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Ананас консервированный 0.5 банка
• Индюшиное филе 400 г
• Картофельное пюре 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Масло сливочное 10 г
• Панировочные сухари 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 2 щепотка
• Сыр Пармезан 30 г
• Соус Бешамель
• Масло сливочное 30 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления запеканки понадобится картофельное пюре, индюшиное филе, консервированные ананасы, сыр пармезан или любой твёрдый сыр, панировочные сухари. Для соуса — молоко, мука, сливочное масло и мускатный орех.
2. Филе индейки помыть и порезать не средние куски.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить филе до слегка румяного цвета, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.
4. Ананас порезать на мелкие куски.
5. Приготовить соус Бешамель.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
7. Равномерно распределить пюре в форме.
8. Затем выложить обжаренное филе.
9. Добавить порезанные ананасы и соус (соуса необходимо 4-6 столовых ложек).
10. Сверху присыпать всё натертым на мелкой тёрке сыром.
11. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 15-25 минут до румяной корочки.