Картофельная запеканка с курицей и кукурузой

  1. Gofiiopma

    Gofiiopma Анюта

    42

    Несложный рецепт картофельной запеканки с курицей и кукурузой пошагово с фото.

    Простой рецепт картофельной запеканки с курицей и кукурузой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 318 килокалорий.


    Картофельная запеканка с курицей и кукурузой
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 318 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • кукуруза консервированная – 200 г
    • капуста брокколи – 50 г
    • мука – 1 ст. л.
    • соль – по вкусу
    • картофель крупный – 1 кг
    • молоко – 400 мл
    • морковь среднего размера – 2 шт.
    • сыр натертый – 150 г
    • стебли лука - порея – 1 шт.
    • курица (филе) – 4 шт.
    • масло сливочное – 40 г

    Пошагово

    1. Овощи очистить. Картофель разрезать на 2–3 части, морковь – пополам. Брокколи разобрать на соцветия. Белую часть лука - порея нарезать ломтиками. Картофель положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить 20 мин., до готовности.
    2. Куриное филе вымыть, обсушить, положить в отдельную кастрюлю вместе с подготовленными овощами. Влить 750 мл холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 25 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
    3. Слить из кастрюли с курицей 300 мл отвара. Курицу вынуть и нарезать кубиками. Оставшуюся жидкость и овощи размолоть блендером в однородное пюре.
    4. Разогреть половину сливочного масла в сотейнике, добавить муку и готовить 1 мин. Постепенно влить 300 мл молока и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет.
    5. Добавить овощное пюре, кусочки курицы и кукурузу, аккуратно перемешать.
    6. Разогреть духовку до 200°C. Картофель размять в пюре и смешать с оставшимся молоком и маслом. Выложить в смазанную маслом огнеупорную форму овощную массу с курицей. Сверху распределить картофельное пюре и разровнять ложкой. Запекать 20 мин.
    7. Вынуть запеканку из духовки, посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10 мин., пока поверхность запеканки не покроется золотистой корочкой.

    Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.



     
    Ukemcon, Dotzueoe, hteueoao и 2 другим нравится это.
  2. Fapboae

    Fapboae Елаго

    51
    спасибочки за вкусняшку
     
  3. Qnjgqxy

    Qnjgqxy Слуцкая Мэри

    21
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
Национальная кухня: