Картофельная запеканка с курицей

Простой рецепт картофельной запеканки с курицей пошагово с фото.

Приготовьте картофельную запеканку с курицей, которая обязательно понравится вам и вашим родным. По желанию запеканку можно приготовить порционно или же в одной форме - выбор за вами.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 1 кг
• Куриное филе — 350-400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сметана — 0.5 стак.
• Яйцо — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)

Пошагово

1. Лук и филе следует нарезать кубиками.
2. Сначала немного обжарить филе на подсолнечном масле, добавить к нему лук, соль и перец.
3. Перемешать.
4. Обжаривать 10-15 минут. Кубиками нарезать картофель и сварить до готовности. В конце посолить.
5. Затем размять картофель. Смешать отдельно сметану, яйцо и немного перца. Половину этой смеси добавить в картофель, также добавить половину сливочного масла.
6. Хорошо размешать. Форму смазать маслом и выложить на половину картофельное пюре.
7. Затем слой обжаренной курицы с луком. Разложить сверху оставшееся пюре и разровнять поверхность.
8. Твёрдый сыр натереть, смешать с оставшейся сметанной смесью. Выложить сверху картофеля. Духовку разогреть до 210-220 градусов и запекать блюдо около 20-25 минут. Следить когда зарумянится.
9. Запеканку подавать в горячем или тёплом виде. Приятного аппетита!