Картофельная запеканка с мясным фаршем

Простой рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем пошагово с фото.

Простой рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 210 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 800 г
• Мясной фарш 1 кг
• Яйцо куриное 1 штука
• Тертый сыр пармезан 300 г
• Красный лук 1 головка
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Сливочное масло 150 г
• Сливки 20% - ные 150 г

Пошагово

1. Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленной воде.
2. Нарезать мелко лук и чеснок, поджарить до характерного лукового запаха на сковороде на подсолнечном масле.
3. Добавить в сковороду фарш, разбить комочки лопаточкой, перемешать с луком и чесноком, и жарить до готовности. Солить и перчить по вкусу.
4. Размять картофель в пюре, влить в него растительное масло, сливки, вбить 1 сырое яйцо и тертый сыр (2/2, от заготовленного) по очереди. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции пюре.
5. Смазать форму для запекания маслом. Выложить слоями половину пюре, затем фарш, пюре, сверху посыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Впервые так готовила запеканку, вычитав рецепт в приложении Белоники для айфона. Но там предлагалось по желанию добавлять вино, от чего я отказалась.