картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Несложный рецепт картофельной запеканки с ветчиной и сыром пошагово с фото.

Простой рецепт картофельной запеканки с ветчиной и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 169 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 169 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Картофель 1500 г.
• Ветчина 200 г.
• Колбаса салями 100 г.
• Сыр Голландский 400 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Молоко 200 мл.
• Масло сливочное 100 г.
• Чеснок 1 шт.
• Петрушка по вкусу
• Помидор 2 шт.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Картофель помыть, почистить, отварить в соленой воде до готовности. Слить воду, добавить горячее молоко, третью часть сливочного масла и заранее пропущенный через чеснокодавку чеснок. Всю полученную массу размять в пюре средней густоты.
2. Ветчину нарезать средней величины кубиками, обжарить на сковороде до того момента, пока не образовалась золотистая корочка. Салями порезать длинными тонкими полосками, сыр – маленькими кубиками (можно натереть на крупной терке).
3. В картофельное пюре добавить обжаренную ветчину, салями, сыр, яйца и рубленую зелень. Все хорошо перемешать.
4. Дно и бока круглой формы для запекания аккуратно выстлать пергаментом, хорошо смазать оставшейся частью сливочного масла и посыпать 2/2, частью панировочных сухарей. На пергамент выложить всю заранее приготовленную картофельную массу, посыпать оставшейся частью сухарей и слегка вдавить их в картофель.
5. Сверху положить тонко нарезанные кружки вымытых свежих помидоров (можно еще немного посыпать зеленью и сыром). Запекать блюдо нужно в разогретой духовке (180 градусов) 15 минут. Затем необходимо оставить запеканку в выключенной духовке еще минут на 10 (тогда оно будет более насыщенным). Получится необыкновенное лакомство. Вкусного ужина!