Сложный рецепт картофельной запеканки с мясом пошагово с фото. Простой рецепт картофельной запеканки с мясом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 653 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 653 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийОливковое масло 2 столовые ложкиЧеснок 2 зубчикаСельдерей 2 стебляРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаТоматная паста 2 столовые ложкиБульон ½ стаканаВино ½ стаканаЛавровый лист 2 штукиВустерширский соус 1 столовая ложкаСоль по вкусуЧерный душистый перец по вкусуПомидоры в собственном соку 375 гКартофель 1 кгСливки ½ стаканаСливочное масло 120 гЯгнятина 700 гПошаговоОбжарить нарезанное кубиками мясо в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Выложить на тарелку и отставить. Выложить в ту же сковороду измельченный сельдерей, чеснок, морковь и лук.Готовить около 5 минут или до мягкости. Добавить к овощам томатную пасту, продолжая готовить еще пару минут, влить вино, и варить, помешивая, еще 8 минут. Выложить в сковороду мясо, влить бульон, вустерширский соус и измельченные помидоры. Приправить лавровым листом и варить, помешивая, приблизительно 6 минут. Снять с огня, приправьте солью и перцем, и переложить в глубокое блюдо для запекания.Разогрейте духовку до 200 градусов.Тем временем, очистить и отварить картофель. Пока картофель вариться, немного нагреть сливки и масло. Готовый картофель слить, приготовить из него воздушное пюре, добавив смесь сливок и масла. Посолить. Выложить картофельное пюре сверху на мясо в форме для запекания и аккуратно разровнять картофель по поверхности (при желании можно сделать узор вилкой или выдавить картофель при помощи кондитерского мешка).Выпекать, пока картофель не станет золотисто - коричневого цвета, около 45 минут.