Картофельное пюре на луковом бульоне с зеленью

Простой рецепт картофельного пюре на луковом бульоне с зеленью пошагово с фото.

Простой рецепт картофельного пюре на луковом бульоне с зеленью авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 120 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 800 г.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Лук - порей 1 веточ.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк

Пошагово

1. Очень вкусное картофельное пюре можно приготовить на простом луковом бульоне. Готовить легко, а вкус особо и не отличается, если не готовить на мясном бульоне. Можно так же добиться наваристого, ароматного бульона за счет луковицы и растительного масла. Для приготовления картофельного пюре на луковом бульоне с зеленью нам понадобится: картофель, лук репчатый, соль, растительное масло, свежая зелень (укроп, петрушка) и лук зеленый. Итак, приступим к приготовлению картофельного пюре. Картофель чистим, моем. Режем небольшими кусочками и закладываем в воду. Лук чистим и разрезаем пополам. Мне достаточно половинки луковицы, так как мои домочадцы не особо его жалуют. И так половину луковицы отправляем к картофелю
2. Солим по вкусу. Мы стараемся не очень сильно солить еду, кому нужно тот до солит.
3. Теперь добавляем растительное масло. Масло нам нужно и как для бульона, так и для быстроты варки картофеля. За счет пленки, которое масло образует, картофель готовится быстрее
4. Отвариваем картофель до готовности. Бульон немного отливаем в кружку, если есть необходимость добавить. Картофель размять толкушкой, лук можно как оставить, так и не любителям его убрать. Добавляем свежую рубленную зелень и лук.
5. Перемешать. Готово. Приятного аппетита!