Картофельные блины

Простой рецепт картофельных блинов пошагово с фото.

Они выпекаются на основе тёртого сырого картофеля. После того, как тёртый картофель отжали, следует сразу добавить ряженку, чтобы картофельная масса не потемнела. После добавления всех ингредиентов в блинную массу вливается кипяток и она заваривается. Блины получаются нежными, с луковым ароматом.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 165 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 200 мл
• Картофель 350 г
• Лук репчатый 80 г
• Мука пшеничная 12 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Ряженка 200 мл
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления картофельных блинов нам понадобится ряженка, мука, вода, лук, яйцо куриное, картофель, соль, перец.
2. Картофель очистить, натереть на тёрке с мелкими отверстиями, отжать.
3. В отжатую картофельную массу сразу добавить ряженку. Перемешать.
4. Добавить яйцо.
5. Добавить мелко тёртый лук, соль, перец.
6. Добавить муку.
7. Перемешать до однородной массы.
8. Добавить кипяток и быстро перемешать.
9. Выпекать картофельные блины на сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.
10. Подавать лучше горячими со сметаной.