Картофельные Клёцки по-домашнему

Очень простой рецепт картофельных Клёцек по-домашнему пошагово с фото.

Простой рецепт картофельных Клёцек по-домашнему белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 172 килокалорий.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 172 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 80 г.
• Сода пищевая 5 г.
• Поваренная соль 10 г.

Пошагово

1. Хочу предложить удивительный по своей простоте рецепт из картофеля - Картофельные Клёцки. Подобное блюдо видела в кухнях многих стран, таких как Германия, Австрия, Чехия, Польша, Беларусь, . .. Удивляюсь, почему в России, где так любят картошку в любых её проявлениях: будь то жареная, вареная, тушёная, фри, пай, пюре, . .. нет такого блюда. Хороши Картофельные Клёцки как в супе, так и как самостоятельное блюдо. Можно их подавать и с мясом, и с лучком, и со сметанкой, . .. в общем, кто как любит. Для приготовления Картофельных клёцок нам не потребуются никаких дорогих и экзотических продуктов. Они легки и быстры в приготовлении, в чём вы сейчас сами убедитесь. Берём 1 картофелину. Очищаем её, режем на маленькие кубики, чтобы она быстрее отварилась.
2. Нарезанную картофелину закидываем в подсоленную воду. Варим до полной готовности - минут пять.
3. Отварной картофель измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, или размять обыкновенной толкушкой - кому как удобно. До состояния пюре.
4. В картофельное пюре добавить яйцо, соль по вкусу.
5. Все ингредиенты тщательно размешать.
6. В полученную массу добавить около половины стакана муки и щепотку соды.
7. Замесить крутое тесто, как на пельмени.
8. Разделить тесто на небольшие части, каждую из которых скрутить в жгут. Разрезать на части, как показано на фото. Не стоит забывать о том, что в воде будущие клёцки увеличатся в размере, поэтому разрезаем жгут на Очень маленькие части.
9. Каждый кусочек картофельного теста обвалять с двух сторон в муке.
10. Закидываем клёцки в кастрюлю с подсоленной водой. Как только они всплывут, засекаем время - варятся клёцки в течение одной минуты.
11. Достаём их из воды шумовкой. Вот наши Картофельные Клёцки и готовы. Как видите, это блюдо очень просто и быстро в приготовлении и может стать вашей Палочкой - Выручалочкой при встрече нежданных гостей. За свой нежный вкус клёцки очень любимы малышами. Поэтому советую молодым мамочкам добавить это блюдо в Детское Меню. Подают клёцки горячими. Добавлю немного масла и вот можно звать моих маленьких приверед.
12. Приятного аппетита! P. S. Как дополнение - сырые Картофельные Клёцки можно хранить в холодильнике.