Картофельные ломтики под соусом

Простой рецепт картофельных ломтиков под соусом пошагово с фото.

Картофель чередуется с колбасой и поливается соусом.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Бутерброды, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 228 килокалорий
• Повод: На ужин

Ингредиенты на 6 порций

• картофельное пюре — 300 Грамм
• яичные желтки — 3 Штуки
• колбаска копченая — 1 Штука
• сливки — 200 Грамм
• сыр Mont dOr — 200 Грамм (либо другой мягкий сыр)
• соль, перец — - По вкусу

Пошагово

1. Положить картофельное пюре в миску с яичными желтками, добавить соль и перец. Смешать венчиком или деревянной лопаточкой.
2. Надо сделать картофельные рулоны. Для этого приготовленное пюре выкладывается на пищевую пленку и сворачивается в колбаски. Желательно, чтобы они получились того же диаметра, что и колбаса, которую вы купили.
3. Сварить эти рулоны в течении 40 минут.
4. По истечении этого времени достать рулоны из воды и убрать пленку. ..
5. Нарезать ломтиками по 1 см примерно.
6. Отварить колбаску, а затем нарезать на кусочки около 1 см.
7. обжарить колбаски с обеих сторон, без добавления масла. потом выложить на салфетку.
8. На той же сковородке обжарить аккуратно картофельные кусочки с обеих сторон.
9. Тем временем, положить 200 г жидких сливок и 200 г сыра Mont dOr в кастрюлю, немного перца и на медленном огне греть, помешивая пока сыр не растаит.
10. В последнюю минуту взбить смесь до получения однородной массы.
11. Выложить на тарелку, чередуя картофель и колбасу, полить соусом. Подавать сразу же.