Картофельный мильфей с хамоном

  1. p_marianna

    p_marianna Просветова Марианна

    24

    Простой рецепт картофельного мильфея с хамоном пошагово с фото.

    Зимой даже нужно себя побаловать вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой и гратеном, но у меня - мильфей, что значит тысяча листков. Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин!


    Картофельный мильфей с хамоном
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Повод: Обед, Ужин

    Ингредиенты на 5 порций

    • хамон — 250 г
    • картофель — 5-6 шт. (крупных)
    • сыр твердый — 200 г
    • масло сливочное — 100 г
    • соевый соус (сладкий) — 30 мл
    • орех мускатный (свежий) — 1/1, ч. л.

    Пошагово

    1. Взять прямоугольную глубокую форму (для кексов, у меня из плотной фольги одноразовая), на дно положить несколько кусочков сливочного масла и застилить её ломтиками хамона, внахлест, оставляя свисающие края. Смазать кисточкой сладким соевым соусом.
    2. Картофель нарезать тонкими кружками. Выложить на хамон слой картофеля, потереть на него немного мускатного ореха. Солить совсем не нужно.
    3. На слой картофеля положить несколько кусочков сливочного масла и тертый сыр. Накрыть тонким слоем хамона. Затем опять слой картофеля и т. д. до верха.
    4. Верхний слой картофеля закрыть полностью хамоном. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 15 минут. Достав, немного остудить и подавать.


     
    Isioaooe нравится это.
  2. Weavulifo

    Weavulifo Розмышлева Маша

    6
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Лагутеева Л и Л_Понкратова нравится это.
  3. i_tanechka

    i_tanechka Танечка

    13
    Мы тоже недавно первый раз делали картофельного мильфея с хамоном. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Gvviijco нравится это.
  4. Дмитрияди О

    Дмитрияди О Дмитрияди Ольга

    18
    АААААА как вкусно глядя на картофельного мильфея с хамоном слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Ujobiuo нравится это.
Национальная кухня: