Картофельный хлеб по-итальянски

Непростой рецепт картофельного хлеба по-итальянски пошагово с фото.

Простой рецепт картофельного хлеба по-итальянски итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 ч 25 мин. Содержит всего 284 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Хлебопечка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 3 ч 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 284 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофельное пюре Ролтон - 1 упаковка
• Дрожжи сухие - 2 ч. л.
• Мука пшеничная - 2 стакана
• Соль - 2 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Масло кунжутное - 30 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кефир - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Сухое молоко - 1 ст. л.
• Помидоры вяленые - 5 шт.
• Итальянские травы (сухие) - 1 ч. л.
• Лук сушеный - 1 ч. л.

Пошагово

1. Ингредиенты отмеряю стаканом (250 мл). Использую быстрорастворимое картофельное пюре «Ролтон», потребуется 1 упаковка - примерно 1/1, часть стакана.
2. В ведерко хлебопечки (далее ХП) закладываю ингредиенты: сначала жидкие, потом сухие (ориентируйтесь по характеристикам своей ХП). В стакан налить 100 мл кефира, добавить 1 куриное яйцо, до краев долить водой, заложить в ведерко ХП. Затем добавить растительное масло. Муку просеять, заложить в ХП, добавить сухое молоко.
3. Добавить сухое картофельное пюре «Ролтон», соль, сахар, сухие дрожжи. Включить основную программу выпечки хлеба, средний размер, цвет - по вкусу. В процессе замешивания контролировать консистенцию колобка теста, возможно прийдется добавить 1 ст. л. муки.
4. Вяленые помидоры мелко измельчить, отмерить сухие итальянские травы и сушеный лук.
5. В конце замеса, после звукового сигнала добавляем измельченные помидоры и травы. К окончанию замеса колобок теста должен быть гладким и хорошо вымешанным. Испеченный хлеб охладить на решетке.

Этот хлебушек особенно хорош с вкусным оливковым маслом. За 10 минут до окончания выпечки верхушку хлеба можно присыпать натертым сыром, смешанным с панировочными сухарями 1:1.