Кавказская аджика

  1. Кира_П

    Кира_П Пунова Кира

    61

    Простой рецепт кавказской аджики пошагово с фото.

    Такая аджика - одна из самых популярных приправ на Кавказе, ее добавляют к мясным, рыбным и овощным блюдам. Готовится она предельно просто и в этом рецепте я подробно расскажу вам, как ее сделать.

    Если раньше вы никогда не готовили кавказскую аджику в домашних условия, то я очень рекомендую вам сделать это сейчас, ведь такая приправа действительно стоящая вещь. У этой аджики неповторимый аромат и яркий пикантный вкус, а использовать ее можно практически во всех блюдах. Например, для приготовления мяса или рыбы, для тушения овощей или даже, как острую закуску на праздничном столе - в общем, этому простому рецепту кавказской аджики всегда найдется отличное применение.

    Количество порций: 2


    Кавказская аджика
    • Национальная кухня: Кавказская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Аджика
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 210 килокалорий
    • Повод: На завтрак

    Ингредиенты на 40 порций

    • Помидоры — 3 Килограмма
    • Болгарский перец красный — 1,5 Килограмма
    • Перец чили — 150-300 Грамм
    • Кориандр сушеный — 2 Ст. ложки
    • Чеснок — 200 Грамм
    • Соль — - По вкусу

    Пошагово

    1. Приготовьте все необходимые для приготовления аджики ингредиенты.
    2. Перец и помидоры промойте и просушите бумажным полотенцем. Перец чили разрежьте вдоль напополам и удалите семена. Обязательно наденьте перчатки!
    3. Вот, что у нас должно получиться.
    4. Чеснок очистите.
    5. Помидоры опустите в кипяток и снимите с них кожуру.
    6. Перец болгарский очистите. Пропустите через мясорубку приготовленные овощи - болгарский перец, чили и помидоры.
    7. Чеснок надо также пропустить через мясорубку.
    8. В полученную овощную кашицу добавьте кориандр и соль.
    9. Все хорошенько перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!


     
  2. Ioxauxoo

    Ioxauxoo Небо Лида

    118
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  3. s_lana

    s_lana Лана

    29
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кавказской аджике зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Aeeonke нравится это.
  4. Александра_К

    Александра_К Александра

    60
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю кавказскую аджику
     
    anastasiyas, КсюхаС, stetsenko85 и 2 другим нравится это.
  5. Osieuioa

    Osieuioa Запорожец Валя

    42
    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Owteuitk нравится это.
  6. Gieseysoo

    Gieseysoo Лидия Х

    57
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Eakkkqx, rimmac, Igweluefi и ещё 1-му нравится это.
  7. Wafuouqe

    Wafuouqe Полли

    26
    мммммммм, вкусняга какая!
     
    leshukova83 и Адилович К нравится это.
  8. З_Семисотова

    З_Семисотова Семисотова

    40
    готовила кавказскую аджику много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Eafdpoee, Ипатова А и Bdeealdu нравится это.
  9. Кавказская аджика - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    b_elizaveta нравится это.
  10. eobubis

    eobubis Member

    37
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Кира_П ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    С_Шустова нравится это.
  11. Donihio

    Donihio Филимоновская Зина

    39
    какая вкусняшка!
     
  12. Vaioeouod

    Vaioeouod Виноградовых Алена

    21
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению кавказской аджики получилась
     
    Буреева К нравится это.
Национальная кухня: