Кекс классический рецепт

Простой рецепт кекса классического рецепт пошагово с фото.

Хочу порекомендовать вам приготовить кекс классический. Он нежный, чуть влажный, с едва заметным сливочным вкусом. Прекрасный вариант выпечки на каждый день к чаю. Гости его тоже очень любят.

Приготовьте кекс по классическому рецепту. Тесто готовим на кефире. Для этого смешиваем все ингредиенты и переливаем в форму для выпечки, смазанную маслом. Запекается кекс примерно 45 минут. Более подробно, как приготовить кекс (классический рецепт), смотрите ниже. И удачи!

Количество порций: 6-7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 229 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное — 130 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Кефир жирный — 190 Миллилитров
• Сахар — 1 Стакан
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Чайная ложка
• Мука — 3 Стакана
• Ванилин — 1 Щепотка

Пошагово

1. Приготовим продукты для кекса классического. Масло сливочное нужно заранее достать из холодильника, оставьте его в тепле на пару часов до размягчения.
2. Размягченное сливочное масло соединяем в ёмкости с сахаром, венчиком перетираем всё до получения однородной пластичной массы.
3. Теперь добавляем сырое яйцо, продолжаем работать венчиком, вмешивая яйцо в масляную массу.
4. Затем вливаем теплый кефир (для этого его нужно заранее достать из холодильника). Если кефир не достаточно кислый, то влейте ложечку чайную уксуса столового, для лучшей реакции с содой.
5. Вводим теперь в тесто просеянную пшеничную муку, ванилин, соду.
6. Перемешиваем тесто до тех пор, пока не исчезнут все мелкие комочки, тесто должно стать абсолютно однородным и густым.
7. Очень хорошо разогрейте духовку. Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом или застеленную бумагой. Ставьте кекс в духовку на 45 минут. Температура — 200 градусов.
8. Кекс классический должен как бы «взорваться», тогда вы все сделали правильно. Остужаем его, украшаем на свой вкус и подаем к чаю. Приятного аппетита!