Кекс "Мазурка" с сухофруктами и орехами

Простой рецепт кекса "Мазурка" с сухофруктами и орехами пошагово с фото.

Известный кекс теперь и на вашем столе! Показываю и рассказываю, как приготовить кекс Мазурка с сухофруктами и орехами, к чаю нельзя и придумать более вкусной и аппетитной выпечки!

Есть много рецептов кекса Мазурка, мне этот пришелся по вкусу своей простотой и отличным результатом. Кекс получается хрустящим, ароматным и воздушным благодаря соде. Для приготовления кекса Мазурка с сухофруктами и орехами не обязательно готовить его в форме кекса. Вот у меня, к сожалению, не было подходящей формы, но результат получился все равно восхитительным. Из сухофруктов я взяла клюкву, изюм двух цветов и грецкие орехи.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Яйца — 4 Штуки
• Сухофрукты — 2 Стакана
• Сахар — 2 Стакана
• Мука — 2 Стакана
• Орехи — 2 Стакана
• Сода — 1 Чайная ложка
• Уксус — 3-4 Чайных ложек

Пошагово

1. Сухофрукты промойте и (при необходимости) порежьте, чтобы они не были крупными.
2. Грецкие орехи измельчите (в блендере или вручную).
3. В глубокую миску вбейте яйца.
4. Добавьте сахар и перетрите, чтобы сахар растворился. Это тоже можно делать при помощи блендера.
5. Добавьте сухофрукты.
6. Потом всыпьте орехи.
7. Теперь настала черед соды, ее можете отдельно погасить уксусом и потом добавить. Или просто добавьте соду и пару ложек уксуса (3-4 чайные ложки).
8. Потом стоит всыпать постепенно муку и перемешать.
9. Форму для выпекания смажьте маслом сливочным и присыпьте мукой.
10. Разровняйте массу лопаточкой равномерно по форме.
11. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Когда корочка подрумянится и затвердеет, убавьте температуру до 130 градусов и продолжайте выпекать, пока внутри все не пропечется. Проверять советую зубочисткой, она должна выходить из кекса сухой. Время зависит уже от духовки и вашей формы, ее высоты и толщины.
12. Как только достали кекс, порежьте его на ромбики или квадратики. Присыпьте сахарной пудрой.
13. Готовый кекс «Мазурка» с сухофруктами и орехами подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!