Кекс на белках с вишней

Простой рецепт кекса на белках с вишней пошагово с фото.

Теперь пришло время познакомить вас с вкусным кексом на белках с вишней. Предыдущий десерт я готовила из желтков и белки у меня остались, поэтому сегодня решила испечь из них кекс. Кекс на белках очень похож на бисквит, с нежнейшей структурой и вкусом!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Сахар — 250 г
• Белки куриные — 6 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Вишня замороженная — 100 г

Пошагово

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, крахмал, 200 г сахара и разрыхлитель.
2. Белки соединить с оставшимся сахаром и взбить в пышную пену. Поместить белки в миску.
3. В 3 приёма добавить во взбитые белки сухую смесь методом складывания.
4. Затем влить растопленное и остуженное сливочное масло.
5. Если использовать замороженную вишню, то её следует разморозить и обвалять в муке. Затем добавить в тесто и перемешать.
6. Вылить тесто в форму.
7. Разогреть духовку до 180 градусов и печь кекс 50 минут.
8. Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Нарезать кекс порционными кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!