Кекс на чае с бергамотом и вялеными фруктами

Непростой рецепт кекса на чае с бергамотом и вялеными фруктами пошагово с фото.

Увлеклась я в последнее время кексами. А что, раз-раз и готово! К чаю — отличное решение. Всё в одну миску — и вот о завтраке или перекусе можно не думать.

Так как я на диете, а сладкого знаете, как хочется, то вот нашла рецепт кекса, он без масла вообще. На чае с бергамотом и вялеными фруктами. Ароматный!!!

Всем приятного чаепития!

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 251 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Ванилин 1 щепотка
• Изюм тёмный 20 г
• Изюм тёмный 30 г
• Имбирь сухой 0.5 ч. л.
• Клюква вяленая 40 г
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная 190 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 90 г
• Соль 1 щепотка
• Чай «Эрл Грей» 1 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: чай, сахар, соль, яйца, мука, разрыхлитель, корица, имбирь, вяленые фрукты (у меня смесь).
2. Заварим чай. Он должен быть очень крепким. Горячим чаем зальём фрукты и оставим на полчаса.
3. Яйца смешаем с сахаром.
4. Взобьём. Я взбивала миксером, но можно и просто хорошо размешать венчиком.
5. Перемешиваем. Получается густое тесто. Не переживайте, мы разбавим его чайной смесью.
6. Добавляем фрукты вместе с чаем.
7. Перемешиваем до однородности. Тесто становится той консистенции, какая нам нужна — достаточно жидкое.