Кекс с апельсином

Очень простой рецепт кекса с апельсином пошагово с фото.

Простой рецепт кекса с апельсином авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 230 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Куриное яйцо 4 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Сахар 1 стак.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Апельсин 1 шт.

Пошагово

1. Кексы являются любимой выпечкой для многих людей. В основном люди привыкли готовить их с начинкой, которая добавляется непосредственно в тесто. Хочу предложить другой вариант начинки, которая будет состоять из свежего апельсина, и добавлять ее будем в готовый испеченный кекс. Первое, что нужно приготовить это тесто. Тесто готовится просто и быстро, да и требует немного ингредиентов. Итак, куриные яйца разбиваем в чашу для миксера. Разбиваем аккуратно, чтобы не попала скорлупа, которая может испортить выпечку. С помощью миксера взбиваем яйца около двух минут. Затем всыпаем сахар и взбиваем до образования белого цвета. Для придания рыхлости и пористости добавляем в тесто разрыхлитель теста. Затем начинаем порциями вводить муку, чтобы не было комочков. Тесто тщательно перемешиваем до однородного состояния.
2. Берем силиконовые формочки для кексов и заполняем их тесто на 2/2, части. Так как тесто будет подниматься по мере выпекания. В духовку формочки ставим на противне и на среднюю полку, но не ниже. Выпекаются кексы около 35 минут в предварительно разогретой духовке до температуры 180-220 градусов. Готовность кекса проверяем сухой палочкой, например спичкой, а также по румяному цвету и приятному аромату на кухне.
3. Когда кексы будут готовы, то достаем их из духовки. Духовку выключаем. Оставляем на 5-10 минут кексы в формочках, а затем достаем кексы из них. Так как формочки силиконовые, то кексы отлично извлекаются и не прилипают. Кексам даем остыть, а затем вырезаем в каждом кексы середину.
4. Апельсин очищаем от шкурки и пленок. Мякоть апельсина порезать на кусочки. Углубления в кексах заполняем кусочками свежего апельсина и посыпаем для вкуса сахаром. Апельсины сверху накрываем вырезанной частью. Таким образом, получится целый кекс, но с интересной начинкой.
5. Кексы вкусные как сразу после приготовления, так и на следующий день. По желанию и для удобства кексы можно разрезать на несколько кусочков, как правило, на четыре. Это очень удобно для гостей, среди которых особо ценятся порционные куски.