Кекс с черносливом и орехами

Простой рецепт кекса с черносливом и орехами пошагово с фото.

Простой рецепт кекса с черносливом и орехами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 224 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 224 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• масло сливочное размягченное – 225 г
• яйца – 5 шт. крупных
• горький шоколад (мелко разломанный) – 50 г
• какао - порошок – 25 г
• пшеничная мука, смешанная с 1 чайной ложкой пекарского порошка (разрыхлителя) – 200 г
• нарезанный мягкий чернослив без косточек – 450 г
• грецкие орехи измельченные (лучше рубленные в крупную крошку) – 175 г
• мягкий коричневый сахар (густой сироп из жжёного сахара) – 225 г

Пошагово

1. Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета и пышности. По одному постепенно вбить в масляную смесь яйца, прибавляя немного муки. Оставшуюся муку смешать с какао - порошком и добавить в тесто.
2. Добавить в тесто нарезанных чернослив, орехи и кусочки шоколада.
3. Перед тем, как наполнить форму тестом, проверьте его консистенцию. Комок теста должен упасть с ложки, если её встряхнуть. Если же тесто вытекает, добавьте муки, если тесто оказалось слишком крутым - 1-2 столовых ложки молока.
4. Полученное тесто выложить в прямоугольную форму для кекса, выстланную внутри пергаментной бумагой, слегко смазанной сливочным маслом маслом.
5. Выпекать кекс при t 180°C на средней полке духовки около 2-х часов. Если верх кекса при выпечке начнёт подгорать, накройте сверху кекс пергаментной бумагой. Готовность кекса можно проверить, проткнув кекс деревянной палочкой. Если она окажется сухой и на ней не будет прилипшего теста, значит кекс готов.
6. Охладить кекс в форме 30 минут. Затем аккуратно извлечь его из формы, удалить пергаментную бумагу. Затем дайте ему окончательно остыть на решётке.