Кекс с клубникой и апельсиновой цедрой

Несложный рецепт кекса с клубникой и апельсиновой цедрой пошагово с фото.

Сейчас в разгаре сезон клубники. Предлагаю вам испечь вкусный кекс с клубникой и апельсиновой цедрой, которая придаст выпечке нежный цитрусовый аромат. Кекс получается очень мягким и идеально подойдёт для домашнего чаепития.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 326 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 160 г
• Сливочное масло — 100 г
• Йогурт клубничный — 40 г
• Сметана — 60 г
• Мука пшеничная — 190 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Клубника свежая — 150 г
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для обсыпки)

Пошагово

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до побеления массы.
2. Добавить к яичной массе мягкое сливочное масло, влить йогурт и сметану. Снова тщательно взбить массу венчиком.
3. Просеять муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить апельсиновую цедру.
4. Тесто хорошо вымешать. Должна быть консистенция густой сметаны.
5. Залить тесто в кексовую форму. Помыть и разрезать на 2 части клубнику, оторвав хвостики. Разложить клубнику сверху на тесто, немного притопить, посыпать сахаром.
6. Духовку разогреть до 200 градусов и печь кекс 1 час. Готовый кекс полностью остудить, посыпать пудрой и затем нарезать на порции. Мы ели этот кекс с молоком - это очень вкусно! Приятного аппетита!