Кекс с коктейльной вишней на желтках

Простой рецепт кекса с коктейльной вишней на желтках пошагово с фото.

Очень часто перед нами встаёт проблема утилизации яичных желтков. У меня есть любимый рецепт, который помогает с этим справиться. Кекс получается в меру сладкий, рассыпчатый и очень вкусный. Кстати, на мой взгляд, вкус кекса полностью раскрывается на следующий день. Он становится более насыщенным и ароматным.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 173 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Вишня коктейльная 12 шт.
• Желтки куриные 5 шт.
• Масло сливочное 120 г
• Молоко 125 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 50 г
• Сахарная пудра 150 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кекса нам понадобится мука, сахар, сахарная пудра, яйцо, желтки, масло сливочное, вишня коктейльная, молоко и разрыхлитель.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и сахаром до побеления.
3. Не переставая взбивать, добавить по 1 желтку и 1 яйцо.
4. Просеить муку с разрыхлителем и ввести в яичную смесь, перемешать.
5. Влить тёплое молоко, добавить вишню и ещё раз перемешать.
6. Выложить тесто в форму диаметром 24 см и выпекать в разогретой до 180°С духовке 50 минут (до сухой шпажки). Остудить.
7. Приятного аппетита!)