Кекс с малиной

Сложный рецепт кекса с малиной пошагово с фото.

Кусочек этого красивого и нежного кекса с шоколадной глазурью и свежими ягодами с чашкой ароматного чая скрасит ваш вечер и поднимет настроение.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 3 порции

• Несоленое сливочное масло (комнатной температуры) 225 г + для смазывания
• Золотая сахарная пудра 225 г
• Яйцо 4 шт.
• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Самоподнимающаяся мука 225 г
• Молоко 4 ст. л.
• Какао - порошок 2 ст. л.
• Темный шоколад 25 г
• Белый шоколад 25 г
• Замороженная малина 75 г
• Для глазури:
• Белый шоколад 75 г
• Несоленое сливочное масло (комнатной температуры) 125 г
• Сахарная пудра (просеянная) 125 г
• Молоко 1 ч. л.
• Для украшения:
• Свежая малина 50 г
• Тертый белый шоколад 1 1/1, ст. л.

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и застелите пергаментом. Отложите.
2. В миске взбейте масло и сахар до легкого пушистого состояния.
3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
4. Добавьте ванильный экстракт, а затем муку и молоко (2 ст. л. ).
5. Разделите полученную смесь на две равные части - в одну добавьте какао - порошок, темный шоколад и оставшееся молоко, а в другую - белый шоколад и замороженную малину.
6. Выложите тесто в форму и ложкой сделайте красивые узоры и завихрения. Выровняйте поверхность.
7. Выпекайте кекс в течение часа до золотистого цвета и сухой зубочистки.
8. Чтобы сделать глазурь, растопите белый шоколад на водяной бане. Отложите, чтобы немного остудить.
9. Взбейте масло с сахарной пудрой и перемешайте с шоколадом.
10. Нанесите глазурь на полностью остывший пирог и украсьте свежими ягодами малины и тертым шоколадом.