Непростой рецепт кекса с оливками, сыром и ветчиной пошагово с фото. Нарядный, пикантный, слегка влажный кекс подходит для будней и праздников. На его основе можно сочинить много прекрасных вариантов: с тунцом, креветками, сладким перцем.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, закускаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 73 килокалорийИнгредиенты на 6 порций2,5 стакана муки4 яйца150 г сыра чеддер100 г бекона200 г ветчины100 г маслин100 г оливок1 большая луковица6 веточек петрушки150 мл белого вина100 мл оливкового масла1 ст. л. сливочного масла1/1, ч. л. соли1 ч. л. разрыхлителяПошаговоРазогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямоугольную форму для хлеба размером 12 х20 см.Очистите лук и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и бекон до золотистого цвета. Немного остудите.Нарежьте оливки и маслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло и соль. В другую миску просейте муку и разрыхлитель, смешайте с жидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины и оливки, хорошо перемешайте.Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте кекс 1 ч, проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте в форме на 15 мин. Затем выньте из формы и остудите на решетке. Подавайте кекс слегка теплым или полностью остывшим.