Кекс с ананасом и изюмом

Непростой рецепт кекса с ананасом и изюмом пошагово с фото.

Простой рецепт кекса с ананасом и изюмом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 101 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 101 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука 150 г
• Сахар ½ стакана
• Изюм 150 г
• Фундук 50 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 150 мл
• Разрыхлитель 1 штука
• Сахарная пудра 30 г
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Молотый шафран на кончике ножа
• Соль щепотка
• Консервированный ананас кольцами 6 кусков

Пошагово

1. Залить изюм кипятком, для того, чтобы он разбух. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Фундук измельчить в блендере до состояния мелкой крошки.
3. Колечки ананаса нарезать кубиками.
4. Взбить яйцо с сахаром, вмешать муку, масло, орехи и ананас, добавить разрыхлитель и шафран, соль (по вкусу). Влить в смесь молоко, все тщательно перемешать.
5. Изюм откинуть на сито, слить всю воду. Добавить изюм в тесто, как следует вымешать.
6. Выложить тесто в форму, предварительно смазанную маслом. Выпекать в духовке 25–30 минут.
7. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.