Кекс с хурмой

Несложный рецепт кекса с хурмой пошагово с фото.

Простой рецепт кекса с хурмой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 312 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• 1,5 тонкого стакана муки
• 1 большая хурма
• 2 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 стакан сахара
• 60 г сливочного масла
• 2 яйца
• 0,3 стакана кефира
• 0,5 стакана изюма
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. измельченной апельсиновой цедры

Пошагово

1. Изюм замочить в 2 ст. л. горячей воды на 20 мин. Муку просеять вместе с содой, солью и корицей. Отставить. Хурму разрезать пополам и выскрести мякоть, удалив косточки. Измельчить в пюре. Добавить кефир и апельсиновую цедру.
2. Взбить миксером масло с сахаром, продолжая взбивать, по одному влить яйца. Добавить пюре из хурмы, перемешать до однородности.
3. В три приема всыпать мучную смесь, каждый раз вымешивая. Добавить изюм, быстро перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 1 ч. Дать постоять в форме 20 мин. Вынуть из формы и дать остыть на решетке.