Кекс "Три желания"

Непростой рецепт кекса "Три желания" пошагово с фото.

Очень вкусный кекс с шоколадом,миндалем и изюмом прекрасно дополнит Рождественское застолье и станет отличным завершением праздничной трапезы.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 69 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, К чаю, Рождество

Ингредиенты на 7 порций

• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Мука — 1,5 стак.
• Шоколад — 50 г
• Миндаль — 30 г
• Изюм — 50 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.
• Миндальные лепестки (для украшения)
• Масло растительное

Пошагово

1. Шоколад нарезать мелкими кубиками.
2. Миндаль мелко нарезать.
3. Изюм залить горячей водой и оставить на 20 минут, затем слить воду.
4. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром.
5. Добавить яйца и хорошо перемешать.
6. Добавить разрыхлитель теста, муку и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
7. Тесто разделить на три равные части. В одну часть добавить изюм, перемешать.
8. Во вторую часть добавить шоколад, перемешать.
9. В третью часть добавить миндаль, перемешать.
10. Форму для выпекания (у меня форма в виде кольца, можно взять прямоугольную форму) смазать растительным маслом и равномерно выложить тесто с изюмом.
11. Затем выложить тесто с шоколадом, не перемешивать.
12. И последний слой - тесто с миндалём, не перемешивать.
13. Выпекать кекс в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут.
14. Приготовить глазурь. Для этого нужно сахарную пудру смешать с лимонным соком и водой довести до кипения и на медленном огне кипятить 2-3 минуты, постоянно помешивая. Кекс полить горячей глазурью, обсыпать миндальными лепестками и поставить в холод для застывания глазури.
15. Кекс нарезать на кусочки и подать к чаю или к кофе. Приятного чаепития и веселого Рождества!