Кексики творожные с изюмом

Простой рецепт кексиков творожных с изюмом пошагово с фото.

Сладкая домашняя выпечка не может не радовать, особенно, если она такая вкусная, как кексики творожные с изюмом! Добавьте для аромата ванильный сахар, купите хороший изюм, творог — и вперед!

Я покажу вам, как приготовить очень мягкие и нежные кексики. А секрет их в том, что масло не топится, а холодным перетирается с мукой и сахаром. Это позволяет добиться лучшего результата! Следуйте моей инструкции, как приготовить кексики творожные с изюмом, и у вас все получится!

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 298 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• Творог зернистый — 150 Грамм
• Сахар — 120 Грамм
• Сливочное масло — 70 Грамм
• Мука пшеничная высшего сорта — 150 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (с горкой)
• Изюм — 50-100 Грамм
• Ванильный сахар — 8 Грамм

Пошагово

1. Количество изюма я указала от 50 до 100 граммов. Положите изюма столько, насколько вы хотите «изюмные» получить кексы. Я добавила на 150 граммов творога 50 граммов изюма. Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным.
2. Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Всыпьте в нее сахар, муку, разрыхлитель и сливочное масло. Перетрите всё руками или большой вилочкой в крошку.
3. Добавьте творог, яйца, ванильный сахар. Тщательно перемешайте тесто.
4. Изюм переберите, залейте кипятком и оставьте на пару минут. Потом воду слейте, а изюм добавьте в тесто. Всё перемешайте. Включите духовку на 180 градусов.
5. Готовое тесто для кексиков разложите по формочкам и отправьте в горячую духовку на 15-20 минут, следите!
6. Готовые кексики должны быть светло - коричневого цвета. Остудите их и подайте к чаю! Приятного аппетита!