Кексы без дрожжей

Простой рецепт кексов без дрожжей пошагово с фото.

Рекомендую простой рецепт кексов без дрожжей. Делаем несладкую выпечку для легкого перекуса.

Дома оставалась гречневая мука, поэтому решила приготовить кексы на ней. Можно и обычную брать: рецепт не изменится. Для приготовления кексов без дрожжей в качестве начинки я выбрала обжаренный с луком бекон. Еще возьмите пару чайных ложек специй (это могут быть хмели-сунели или другие ваши любимые специи). Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 57 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Яйца — 2 Штуки
• Творог — 160 Грамм
• Гречневая мука — 120 Грамм
• Кефир — 100 Миллилитров
• Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
• Специи — 1 Чайная ложка
• Сыр тертый — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты. Формочки для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой (в данном случае полентой). Стряхните лишнее.
2. В широкой миске нужно взбить яйца со щепоткой соли при помощи ручного миксера. Добавьте творог, продолжая взбивать.
3. Следом добавьте гречневую муку и кефир и тщательно все перемешайте.
4. Туда же отправьте обжаренные лук с беконом.
5. Заполните углубления для маффинов полученым тестом примерно до половины. Присыпьте верх тертым сыром.
6. Выпекать нужно в разогретой до 170 градусов духовке с вентилятором примерно 40 минут. После выложите маффины на проволочную решетку и дайте им постоять 7-10 мин.
7. Подавать готовые кексы без дрожжей можно, например, с бульоном. Они и холодные очень вкусные. Приятного аппетита!