Несложный рецепт кексов из ржаной муки пошагово с фото. Мы с детьми любим печь кексы. В основном для этого применяется пшеничная мука высшего сорта. С ней выпечка получается очень красивой и воздушной. Но с диетической точки зрения такое лакомство доставляет проблемы нашему организму. В нем содержится много калорий, которые никак не компенсируются клетчаткой, но соседствуют с клейковиной. Как результат, продукты из муки высшего сорта в желудке производят эффект своеобразного цемента, тормозя пищеварение. В связи с этим, мы вспомнили про ржаную муку. Оказывается, выпечка из ржаной муки жизненно необходима для хорошего самочувствия. В ней много витаминов и минералов, которые сохраняются в конечном продукте.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник, ФуршетИнгредиенты на 6 порций40 г масла сливочного (или спред для выпечки)2 яйца300 мл йогурта (кефир, варенец)200 г сахара150 г муки пшеничной150 г муки ржаной1,5 ч. л. разрыхлителяванилин, корицацедра 1 лимона или апельсина2/2, стакана мелкого изюма2/2, стакана орехов (грецкие, миндаль)ПошаговоИзюм необходимо промыть и залить на некоторое время, чтобы дать ему распариться.Орехи порубить ножом или не очень мелко измельчить в блендере.Натереть на мелкой терке цедру.Размягчите масло на водяной бане, всыпьте сахар. Перемешайте, чуть остудите и добавьте яйца и йогурт. Взбейте миксером до однородности и пышности!Отмерьте необходимое количество муки, добавьте туда разрыхлитель, ванилин, корицу и постепенно, частями подмешайте в яичную смесь.В заключение вмешайте орехи, цедру и изюм.Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.Готовое тесто выложите на 2/2, в формочки для кексов (лучше всего силиконовые - будет проще извлекать готовые изделия).Выпекайте кексы примерно 20-25 минут. Для верности проверьте готовность зубочисткой.По данному рецепту у меня получилось 14 больших взрослых кекса.
Мы тоже недавно первый раз делали кексы из ржаной муки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем