Кексы медовые

Простой рецепт кексов медовых пошагово с фото.

Можно просто и быстро приготовить такую ароматную выпечку к чаю!

Очень аппетитные, ароматные, сытные кексики, которые можно подать к чаю или кофе, а можно и позавтракать ими.

Делать эти кексы легко и просто, а главное, - быстро. Их можно готовить с детьми и угощать ими детей, главное, знать, что у детишек нет аллергии на мёд.

Невзирая на наличие в рецепте и сахара, и мёда, кексы не получаются приторно-сладкими. Их можно делать с нейтральной в плане сладости начинкой: такой, как семечки или орехи, - ведь и тот и другой вариант прекрасно сочетается с мёдом.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 273 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мёд 0.5 стак. (200 мл)
• Сахар 0.5 стак. (200 мл)
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Кефир (или кислое молоко) 0.75 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 1 шт.
• Сода пищевая (или 1 ст. л. разрыхлителя) 1 чайн. л.
• Ваниль (на кончике ножа) по вкусу
• Семечки подсолнечника (или измельченные орехи, или кунжут, или миндальные лепестки) 2 стол. л.

Пошагово

1. Продукты для приготовления Кексов медовых. Муку нужно предварительно просеять.
2. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку сахар, соду или разрыхлитель, ваниль.
3. В эту смесь добавляем яйцо, кислое молоко или кефир, мёд.
4. Тщательно перемешиваем вилкой всю эту смесь в течение 3-5 минут до образования нежного, однородного теста.
5. У меня - формы силиконовые для детей, с рисунком на дне. Кексики будут разной формы и с разным рисунком. Поэтому я слегка смазываю дно и бока форм растительным маслом, присыпаю дно семечками, а затем наполняю тестом на половину высоты формочек. Если у Вас стандартные одинаковые формочки для кексов, то Вы их сначала наполните тестом, а потом сверху тесто присыпьте семечками или орехами.
6. Наполненным формочкам даём немного постоять. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем кексы 20-25 минут до золотистого цвета. Во время выпечки изделия увеличиваются в размере в 1,5-2 раза. У меня из указанного количества продуктов получилось 14 штук кексов.
7. Так выглядит готовый кекс в разрезе.
8. Приятного чаепития!