Кексы на сметане «Сластёна»

Несложный рецепт кексов на сметане «Сластёна» пошагово с фото.

Выбор выпечки сейчас настолько огромен, что теряешься когда попадаешь в такие отделы — глаза разбегаются что выбрать, но в итоге ни на чём не останавливаешься. В голове сразу мысль «зачем покупать если можно испечь самой».

Кексы и пироги всегда были моей самой любимой выпечкой и поделиться я хочу самыми любимыми своими кексами на сметане. Эти кексы мне когда-то посоветовала испечь моя подруга Лена и она можно сказать меня на них присадила: очень часто я возвращаюсь именно к этому рецепту, хотя пекла очень много разных вариантов.

Эти кексы очень сладкие и безумно вкусные! В качестве наполнителя в тесто можно использовать не только изюм, курагу и орехи, но и цукаты и другие сухофрукты.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Выпечка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 106 килокалорий
• Повод: Пикник, десерт, перекус

Ингредиенты на 15 порций

• Изюм тёмный 15 г
• Курага 15 г
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 280 г
• Орехи грецкие 15 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 1 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кексов нам понадобится мука, сахар, сметана, сливочное масло, разрыхлитель, яйца, щепотка соли и 2 горсти сухофруктов.
2. Яйца взбить с сахаром с помощью венчика.
3. Продолжая взбивать добавить сметану, растопленное и остывшее сливочное масло, соль и разрыхлитель.
4. Постепенно просеять в тесто муку и перемешать ложкой. Добавить любые сухофрукты и орехи. Снова перемешать.
5. Заполнить тестом формы на 2/2, . Духовку разогреть до 180ºC и выпекать кексы 20-25 минут. Приятного аппетита!