Кексы с изюмом в формочках

Простой рецепт кексов с изюмом в формочках пошагово с фото.

Вкусные, мягкие, сладкие кексы для всех сластен!

Очень люблю бисквитное тесто: с ним легко работать, а вариаций кулинарных рецептов масса. Кроме того, еду из бисквита любит и вся моя семья. Сейчас я поделюсь с вами тонкостями приготовления кекса с изюмом, курагой и орехами.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маффины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 389 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• Сливочное масло 200 гр
• Сахар 150 гр
• Ванильный сахар 2 чайн. л.
• Яйца 4 шт.
• Изюм 150 гр
• Курага 150 гр
• Грецкие орехи (можно арахис, фундук, миндаль) 200 гр
• Мука 300 гр
• Разрыхлитель (или 2 ч. л. гашеной соды) 3 чайн. л.

Пошагово

1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Для начала мелко нарезаем курагу, измельчаем орехи в ступке или в блендере. Теперь готовим тесто. Для этого растираем масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем к массе яйца и тщательно перемешиваем. Теперь добавляем к смеси изюм, орехи и куразу, опять хорошо мещаем. Далее всыпаем понемногу муку и разрыхлитель и замешиваем крутое тесто. Теперь можно переложить готовое тесто в форму для кексов. Я использовала крайне удобную в этом отношении силиконовую, но можно использовать и любую другу, только не забудьте промазать её маслом. Теперь ставим в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем наш кекс в течение 40-45 минут.