Кексы с картофелем и орехами

Простой рецепт кексов с картофелем и орехами пошагово с фото.

Рецепт кексов с кусочками сладкого картофеля и грецкими орехами.

Количество порций: 12

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 206 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• сладкий картофель — 200 Грамм
• сливочное масло — 120 Грамм
• сахар — 2/2, Стакана
• яйца — 2 Штуки
• мед — 2 Чайных ложки
• молоко — 1/1, Чашки
• мука — 250 Грамм
• порошок для выпечки — 1 Чайная ложка
• грецкие орехи — 1/1, Чашки

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать 12 формочек для кексов, так же можно использовать 12 бумажных чашечек. В кастрюле довести воду до кипения. Почистить 1 сладкий картофель и нарезать кубиками. Варить картофель в течении 5 минут.
2. Слить воду и отложить в сторону.
3. В большую миску положить сливочное масло и сахар, разбить в другую миску 2 яйца, перелить 1/1, часть яиц к сливочному маслу и сахару. Тщательно перемешать, затем добавить еще 1/1, часть яиц и снова перемешать. Добавить последнюю часть яичной смеси и 2 чайных ложек меда, перемешать.
4. Смешать муку и порошок для выпечки, затем добавить 1/1, мучной смеси в большую миску с яичной смесью, залить 1/1, имеющегося молока.
5. Хорошенько перемешать. Затем добавить остатки мучной смеси и молока, еще раз перемешать.
6. С помощью кондитерского мешка заполнить тестом формочки для кексов. Покрошить на тесто кубиками сладкого картофеля и грецкими орехами.
7. Выпекать в течении 30 минут при 180 C. Проверить готовность с помощью зубочистки и остудить на решетке.