Кексы с манкой на молоке

Несложный рецепт кексов с манкой на молоке пошагово с фото.

Кексы с манкой на молоке можно отнести к простой повседневной выпечке, так как продукты, используемые для их приготовления, найдутся в каждом доме. Сейчас сезон калины и мне захотелось приготовить кексы с этой ягодкой, так как в это время года калина богата витаминами.

Если вы по какой-то причине не любите калину, то её можно заменить другими ягодами. Кексы получаются очень мягкими и ароматными и отлично подойдут для семейного чаепития.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 12 порций

• Ванилин 1 г
• Калина 100 г
• Крупа манная 1 ст.
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 1 ст.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Сахар 1 ст.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кексов нам понадобится манная крупа, пшеничная мука, сахар, яйца, сливочное масло, молоко, ванилин, сода, соль и ягоды калины.
2. В глубокую миску поместить мягкое сливочное масло, сахар и яйца. Массу тщательно взбить. Яйца лучше добавлять по 1.
3. Добавить в миску молоко комнатной температуры, затем засыпать манную крупу.
4. Тщательно размешать массу венчиком, прикрыть плёнкой или полотенцем и оставить на 1 час, давая манной крупе набухнуть.
5. Спустя 1 час, в тесто добавить гашеную соду, а также просеять муку, соль и ванилин.
6. Тесто хорошо размешать и добавить ягоды калины. Мешать следует очень аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
7. Разложить тесто по формочкам. Силиконовые можно не смазывать, обычные смазать маслом.
8. Разогреть духовку до 180°С и печь кексы 35-40 минут. Готовые кексы остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!