Кексы с ревенем

Простой рецепт кексов с ревенем пошагово с фото.

Предлагаю приготовить нежные кексы с ревенем. Они приготовлены с добавлением кукурузной муки и пахты. Пахту можно в данном рецепте заменить йогуртом, но с пахтой выходит очень вкусно. В качестве начинки для кексов используется ревень — настоящий весенний овощ. Его чаще всего можно встретить в продаже не в супермаркете, а на рынке. Ревень придает кексам особенный вкус и нежную кислинку.

Для измерения продуктов использован стакан объёмом 250 миллилитров.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Масло сливочное 125 г
• Мука кукурузная 0.5 ст.
• Мука пшеничная 2 ст.
• Пахта 125 мл
• Разрыхлитель 1.5 ч. л.
• Ревень 150 г
• Сахар 130 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления кексов нам понадобится ревень, мука пшеничная, мука кукурузная, пахта, яйца, разрыхлитель, сахар, сливочное масло.
2. Соединить сахар и яйца.
3. Взбить на протяжении 2-3 минут до образования пены.
4. Масло растопить и охладить.
5. В яичную смесь добавить пахту и масло.
6. Добавить пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель.
7. Соединить все до образования однородной массы.
8. Ревень почистить и порезать маленькими кусочками.
9. Вмешать ревень в тесто.
10. Выложить тесто в подготовленные формочки. Для этого лучше воспользоваться порционной ложкой для мороженого.
11. Выпекать 20-25 минут при 180 ºC.