Кесадилья-конверт

Очень простой рецепт кесадилья-конверта пошагово с фото.

Приготовьте заранее кесадильи по нашему рецепту. Заморозьте в холодильнике. И теперь вам не страшно проспать или замечтаться и не успевать позавтракать. 1-2 минуты в микроволновке, и все готово.

• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 235 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 4 порции

• Готовые тортильи (25 см) 4 шт.
• Мелко порубленная фриттата или яичница 1 стакан
• Мексиканский острый соус по вкусу
• Тертый сыр (чеддер или любой по вкусу 1 стакан

Пошагово

1. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте масло.
2. Тем временем, разогрейте в микроволновой печи тортильи, постелив на тарелку слой бумажного полотенца, пока тесто не станет мягким и пластичным, около 30 секунд.
3. Переложите тортильи на рабочую поверхность. Распределите яйца по поверхности теста, оставляя по 2,5-3,5 см по краям. Слегка полейте соусом. Выложите ровным слоем сыр поверх яйца.
4. Сложите кесадильи, подхватывая край теста и ведя его к центру (как на фото), около 5 складок.
5. Аккуратно приподнимите кесадильи с помощью лопатки, переверните и стороной со складками вниз переложите на противень. Запекайте 4-5 минут до румяной корочки с каждой стороны.
6. Подавайте теплыми.
7. Кесадильи так же можно заморозить в холодильнике и разогревать в духовке при 190°С около 20 минут. Или в микроволновой печи 1-2 минуты, на тарелке, устланной слоем из бумажного полотенца.