Кеспе

  1. Wnahoim

    Wnahoim Брюханова Лизавета

    41

    Несложный рецепт кеспе пошагово с фото.

    Кеспе - это казахский вариант супа из лапши. В этом рецепте будет описано, как приготовить кеспе в домашних условиях.

    Чтобы приготовить кеспе, надо начать с приготовления мяса, так как мясной бульон послужит ингредиентом для многих промежуточных блюд. Пока готовится мясо, можно заняться тестом - замесить его, разрезать. Далее картофель варим в том же бульоне, а жир из бульона оставляем в миске с луком, чтобы он томился. После того как мы сварим тесто, остается только выложить все на одну тарелку и подавать к столу.

    Количество порций: 3-4


    Кеспе
    • Национальная кухня: Казахская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 156 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говядина — 2 Килограмма
    • Картофель — 4-5 Штук
    • Мука — 1 Стакан
    • Яйцо — 1 Штука
    • Красный лук — 2 Штуки
    • Соль — По вкусу
    • Творог — 150 Грамм
    • Зелень — 1 По вкусу
    • Сметана — 3 Ст. ложки
    • Черный перец — 1/1, Чайных ложки

    Пошагово

    1. Варим мясо в кастрюле с водой. Сначала доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь до среднего и варим в течение 2-2,5 часов, пока мясо не начнет слазить костей. Часа через полтора после начала варки солим по вкусу.
    2. Готовим тесто. В миску разбиваем яйцо, добавляем соли, взбиваем и постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться крутым.
    3. Чистим и нарезаем картофель, отправляем вариться в бульон через час после начала варки. Тем временем чистим и нарезаем кольцами лук, солим, перчим.
    4. Раскатываем тесто в тонкий круглый блин.
    5. Нарезаем тесто ромбиками со стороной 4-5 см.
    6. Снимаем жир с бульона и заливаем им лук. Накрываем крышкой и оставляем.
    7. Тесто варим в бульоне и тщательно помешиваем. когда оно всплывет выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. После этого нарезаем картофель и мясо.
    8. Выкладываем на тарелку сначала тесто, потом картофель, мясо и лук. Заливаем все бульоном по вкусу.


     
    Nocxodrao нравится это.
  2. chudaeva94

    chudaeva94 Виктория

    31
    АААААА как вкусно глядя на кеспе слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Tyooofx и Скорик Л нравится это.
  3. Iinqooho

    Iinqooho Ниловна Валя

    75
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению кеспе получилась
     
    opryshko98 нравится это.
  4. a_zhenya

    a_zhenya Амельченко Женя

    39
    Готовила вчера кеспе по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    ЭлонаД и Anjasygsc нравится это.
  5. Qmubeeuob

    Qmubeeuob Борчаева Алиса

    40
    супер задумка - буду заглядывать!
     
Национальная кухня: