Кисель из калины

Очень простой рецепт киселя из калины пошагово с фото.

Простой рецепт киселя из калины русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 63 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Калина 200 г.
• Сахар 100 г.
• Крахмал картофельный 4 ст. ложк
• Вода 1 л.

Пошагово

1. И опять очень полезный и актуальный особенно сейчас напиток, а именно кисель из красной калины. Кисло - сладкий, терпковатый, он будет отличным финалом обеда или ужина. А также подойдет в полдник с любой выпечкой. Рекомедован для детского питания. Для приготовления этого нектара, как понадобится калина, сахар и картофельный крахмал.
2. Калину очень хорошо помыть и растолочь толкушкой или погружным блендером. У меня была уже готовая калина перетертая с сахаром.
3. Залить водой и поставить на плиту. Когда она закипит, проварить буквально минут десять и выключить.
4. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.
5. Отвар калины процедить. Добавить сахара по вкусу. Калина - кислая ягода, поэтому сахара понадобится немало. Отвар с сахаром довести до кипения и вылить тонкой струйкой крахмал. Постоянно помешивая, довести до кипения. Следите, чтоб не было комочков. Без них гораздо вкуснее и приятнее.
6. Рыженький, ароматный, кисло - сладкий кисель готов. Кисели варили на Руси более тысячи лет назад. Но тогда они готовились преимущественно из злаков: ржи, пшеницы, овса. В наши дни это плодово - ягодные напитки. А вот о калине красной хочется сказать отдельно. Достоинства этих плодов неперечесть. Прежде всего в ней масса витаминов, особенно С и А. Также витамин К очень редко встречающийся. Калина показана в основном как антиоксидант, ускоряющий процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Она снижает артериальное давление и благотворно действует на всю сердечно - сосудистую систему, предотвращая образование склеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов. Прекрасно регулирует работу желудочно - кишечного тракта.