Кисель из клюквы

Очень простой рецепт киселя из клюквы пошагово с фото.

Кисель из клюквы - русское традиционное десертное блюдо, которое на протяжении веков готовят на Руси. Кисель из клюквы с добавлением некоторых других ягод прекрасно утоляет жажду и освежает в жару.

Кисель из клюквы - весьма полезная и очень вкусная штука, которую любили еще русские богатыри. Этот десерт можно приготовить не только из свежих ягод, но и из замороженных, потому кисель из клюквы можно готовить и летом, и зимой. Готовится он очень быстро и просто.

Количество порций: 5-6

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки, Кисели
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 5 порций

• Клюква — 300 Грамм
• Брусника — 100 Грамм
• Черная смородина — 100 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Картофельный крахмал — 75 Грамм

Пошагово

1. Хорошенько вымыть ягоды, затем дать им обсохнуть.
2. Перетираем все ягоды через дуршлаг.
3. Отжатый сок пока что оставляем в покое, к нему вернемся немного позже.
4. Оставшийся ягодный жмых бросаем в горячую воду и варим около 10-15 минут. На указанное в рецепте количество ягод, нужно где - то 3 литра воды.
5. Процеживаем отвар. Жмых хорошенько отжимаем и выбрасываем, он нам больше не нужен.
6. Один стакан отвара сливаем в отдельный стакан, а остальной отвар ставим на огонь, всыпаем сахар и кипятим.
7. В оставленном стакане отвара разводим картофельный крахмал. Хорошенько его размешиваем.
8. Когда отвар закипит - вливаем в него отжатый в самом начале ягодный сок, еще немного кипятим, затем тонкой струйкой вливаем разведенный картофельный крахмал. Снимаем с огня, даем остыть - и можно подавать, если любите кисель тепленьким, либо остудить и подавать холодным.