Кисель из кураги

Очень простой рецепт киселя из кураги пошагово с фото.

Скоро зима. Так мало солнечных дней в эту пору. Порадуйте себя и своих детей этим солнечным напитком.

Курага — так называют высушенные плоды абрикоса, насыщенные солнечной энергией. Наверное, поэтому курага такого солнечно-желтого цвета. Этот сухофрукт на кухне просто незаменим! Курагу употребляют как отдельное блюдо, в качестве десерта, её добавляют в салаты, выпечку.

А вы пробовали рис с курагой? А какой оттенок приобретают рыба и мясо в компании с курагой! Курага и другие сухофрукты — это прекрасные компоненты к полезному напитку, который называется узвар.

Мы сегодня приготовим кисель из этих солнечных плодов. Отваренные плоды отдадут в настой витамины и украсят напиток.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: Пост, десерт, ужин, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Вода 400 мл
• Крахмал картофельный 2 ч. л.
• Курага 50 г
• Лимон 1 шт.
• Сахар 2 ст. л.

Пошагово

1. Чтобы приготовить кисель, нам понадобятся плоды кураги, сахар, картофельный крахмал, вода, лимон.
2. Курагу нарезать соломкой. 6 штук оставить для украшения целыми.
3. Залить курагу кипятком. Добавить сахар. Довести до кипения. Варить на медленном огне 20 минут.
4. В это время в холодной кипячёной воде развести картофельный крахмал.
5. Тонкой струйкой влить крахмальную воду в отвар с курагой, всё время помешивая. Варить 5 минут. За минуту бросить в кисель пару долек лимона для вкуса.
6. Снять с огня. Остудить. Подавать тёплым. Украсить долькой лимона и вареными плодами кураги в сахаре на шпажках.