Кисель молочный

Простой рецепт киселя молочного пошагово с фото.

Хочу вам рассказать, как приготовить кисель молочный - нежный, воздушный и ароматный десерт, совсем не похожий на то, чем нас когда-то кормили в детском саду. Детей за уши не оттащите!

Кисель - одно из самых известных блюд русской кухни, а его молочная разновидность была популярна в нашей стране еще во времена Домостроя. Причем таким киселем не брезговали даже самодержцы русские - чему имеются документальные свидетельства. И впрямь, а от чего же себя киселем-то молочным не побаловать? Он и вкусен, и полезен. А приложив немного фантазии, можно приготовить молочный кисель и с орехами, и с сухофруктами, и с какао, и с вареньем, и вообще - с чем душе угодно... Словом, полный простор для творчества! Так что классический рецепт молочного киселя вам пригодится, я уверена.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Молочные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 58 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко — 1 Литр (конечно, лучше всего домашнее, жирное)
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Крахмал — 3 Ст. ложки (лучше картофельный)
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Фундук — По вкусу
• Какао — По вкусу

Пошагово

1. Крахмал просеять через ситечко.
2. тщательно смешать его с 1 стаканом теплого молока. Комочков остаться не должно, так что лучше воспользоваться венчиком или миксером.
3. Ставим на огонь кастрюлю с молоком (теми 3 стаканами, которые мы не смешивали с крахмалом).
4. Как только молоко начнет закипать, добавляем саха и тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до маленького и потихоньку вливаем молоко с крахмалом, постоянно помешивая в кастрюле венчиком.
5. Добавляем ванильный сахар, и варим еще 4-5 минут, не забывая помешивать. готовый кисель разливаем по судкам или порционным емкостям.
6. Фундук чистим от скорлупы и слегка обжариваем на сухой сковороде.
7. Измельчаем.
8. Посыпаем наш кисель какао и орехами. Убираем его в холод на 1-2 часа, потом кушаем и наслаждаемся!