Простой рецепт кисло-сладкого жареного картофеля (Tang Cu Tudou Si) пошагово с фото. Простой рецепт кисло-сладкого жареного картофеля (Tang Cu Tudou Si) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 56. Содержит всего 50 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 50 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКартофель 800 гСахар 1 столовая ложкаКитайский черный рисовый уксус 2 столовые ложкиМасло канолы 2 столовые ложкиСычуаньский перец 1 чайная ложкаЛук - порей 1 штукаКорень имбиря 1 кусокСушеный перец чили 3 штукиКрупная соль по вкусуПошаговоОчистите картофель и нарежьте соломкой. Переложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Хорошо просушите.В небольшой миске смешайте 2 чайные ложки сахара и уксус, пока сахар не растворится.Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте масло и распределите по всей поверхности.Затем добавьте сычуаньский перец, перцы чили, нарезанный соломкой порей и имбирь. Обжарьте 30 секунд до появления запаха.Добавьте картофель и оставшийся сахар и готовьте, помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким, примерно 10 минут.Влейте уксусную смесь и готовьте еще 3-6 минут, пока картофель не станет практически мягким, но останется слегка хрустящим внутри. Посолите и подавайте.
Рецепт кисло-сладкого жареного картофеля (tang cu tudou si) понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.