Китайская капуста по‑пекински Михаила фон Шлиппе

Непростой рецепт китайской капусты по‑пекински Михаила фон Шлиппе пошагово с фото.

Простой рецепт китайской капусты по‑пекински Михаила фон Шлиппе китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 112 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Растительное масло 1 столовая ложка
• Имбирь 50 г
• Красный перец чили 4 штуки
• Сладкий перец 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Свежие шампиньоны 12 штук
• Китайская капуста 1 штука
• Херес 1 столовая ложка
• Креветки 12 штук
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Кунжутные семечки 1 столовая ложка

Пошагово

1. Шампиньоны, чили, сладкий перец, морковь и имбирь нарезать. Капусту разобрать на отдельные листья и избавиться от твердой части у основания. Затем порезать оставшиеся листья не слишком большими полосками.
2. Хорошо разогреть вок. Добавить немного масла, кинуть чили и имбирь. Обжарить и добавить креветки. Как только они порозовеют и потеряют прозрачность, вынуть все содержимое вока в отдельную посуду.
3. Туда же, где только что жарились креветки, долить немного масла, добавить морковь и перец, добавить овощной бульон. Обжарить овощи и снова переложить в отдельную посуду.
4. В той же сковороде на масле обжарить грибы, добавив немного хереса. Снова переложить в отдельную посуду.
5. В пустую сковороду снова влить масло и добавить капусту. Также сбрызнуть хересом, а затем добавить к капусте все обжаренные ингредиенты: креветки, морковь и грибы. Перемешать и добавить соевый соус, соленые жареные кешью и изюм. Посыпать кунжутом. Подавать блюдо следует с рисом.

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 7.