Китайский квас из риса

Очень простой рецепт китайского кваса из риса пошагово с фото.

Простой рецепт китайского кваса из риса китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 53. Содержит всего 96 килокалорий.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 96 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рис (смесь бурого и докого) 50 г
• Изюм10–12 шт
• Сахар тростниковый100 г
• Дрожжи (сухие) 1 ст. л.

Пошагово

1. Есть такое выражение – «на старые дрожжи», когда, еще не отрезвев окончательно, любитель выпить «догоняется» квасом, и головная боль вместе со всей неприятной абстиненцией уходят прочь. Рецептов кваса – тысячи, но этот рисовый. Его антипохмельные качества известны еще с древних времен. Китайцы всегда знали толк в детокс - напитках. Авторский рецепт специально – от кулинарного блогера Лены Москаленко.
2. Метод:
3. 1,5 литра теплой кипяченой воды смешать с тростниковым сахаром до растворения кристаллов.
4. Залить сахарной водой рис (промывать не надо), добавить изюм и на поверхность высыпать дрожжи – не размешивать.
5. Накрыть емкость с квасом чистой марлей. Необходимо следить за тем, чтобы до верхнего края в банке оставалось свободным 3–4 сантиметра для свободного брожения.
6. Оставить китайский квас на сутки при комнатной температуре, затем процедить и держать в холодильнике. Процесс натуральной газации будет эффективным до пяти суток.