Китайский салат из дикого риса с курицей

Непростой рецепт китайского салата из дикого риса с курицей пошагово с фото.

Простой рецепт китайского салата из дикого риса с курицей китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 595 килокалорий.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 595 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 0,5 стакана дикого риса Акватика
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 куриные грудки без костей
• 2 ст. л. зелени кинзы
• апельсин
• соус соевый
• 100 г китайской капусты
• 100 г маринованного красного перца
• Для заправки:
• сахар – 2 ч. л.
• 2 стакана молодого горошка
• 2 ст. л. рубленых орехов кешью
• масло растительное – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик

Пошагово

1. Дикий рис Акватика залить 2 стаканами горячей воды и варить на медленном огне под крышкой 55-60 мин., пока жидкость полностью не впитается.
2. Куриные грудки обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, нарезать тонкими ломтиками. Апельсины очистить от кожуры и всех пленок, мякоть нарезать кубиками. Китайскую капусту и маринованный перец крупно нарубить.
3. В большой миске смешать дикий рис, капусту, куриное мясо, апельсины, маринованный перец, горошек, зелень и кешью. Посолить и поперчить. Чеснок очистить, измельчить и смешать с остальными ингредиентами заправки. Заправить салат и сразу же подать к столу.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.