Клафути с инжиром в винном сиропе

Несложный рецепт клафути с инжиром в винном сиропе пошагово с фото.

Простой рецепт клафути с инжиром в винном сиропе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 127 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 127 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Мука пшеничная75 г
• Соль1 щепотка
• Молоко150 мл
• Сливки50 мл
• Яйца куриные2 шт
• Сахар50 г
• Эссенция ванильная2 ч. л.
• Вино красное300 мл
• Сахар100 г
• Инжир (спелый) 8-10 шт

Пошагово

1. Вначале надо приготовить тесто по той же технологии, что и для блинов или оладьев. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и отправить в холодильник на час или на два. Тесто после охлаждения получится более нежным. Даже если вам некогда, пусть побудет в холодильнике хотя бы немного, пока вы варите винный сироп.
2. Как готовить сироп
3. Налейте в кастрюльку вино, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и уваривайте минут 10. Затем добавьте в кастрюльку вымытый и разрезанный пополам инжир и припускайте в течение нескольких минут, переворачивая половинки ложкой. Переложите инжир на тарелку и еще немного уваривайте сироп.
4. Смажьте сливочным маслом жаростойкую прямоугольную форму со стороной 20 см или формочки, присыпьте сахаром. Излишки стряхните, перевернув форму (или формочки).
5. Нагрейте духовку до 220 градусов. Вылейте в форму тесто, разровняйте. Сверху выложите инжир. Можно слегка прижать ягоды, но они так или иначе потом погружаются в тесто.
6. Печь примерно 20-25 минут, пока клафути не начнет «пыхтеть», края не зарумянятся, а в центре масса будет устойчивой.
7. Подавать можно сразу или немного остудить. Полить каждую порцию небольшим количеством винного сиропа. Приятного аппетита!
8. Источник рецепта и фотографии: i - lara. livejournal. com