Классический винегрет: пошаговый рецепт

Простой рецепт классического винегрета: пошагового рецепт пошагово с фото.

Ни один новогодний стол не обходится без винегрета. Поскольку Новый Год приближается с молниеносной скоростью, сегодня наш редактор покажет, как готовить классический салат.

Обычно винегрет делают с квашеной капустой, однако, в нашей семье любовь с ней как-то не сложилась. Так или иначе, в рецепте мы все равно ее упомянем.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• Свекла 2 шт.
• Картофель 7 шт.
• Морковь 4 шт.
• Соленые огурцы 300 г
• Зеленый горошек 350 г
• Квашенная капуста 150 г
• Лук красный 1 шт.

Пошагово

1. Сначала нужно отварить овощи. Промойте свеклу, картофель и морковь. Овощи перед варкой можно не чистить. В одной кастрюле сварите картофель с морковью, в другой — свеклу. Картошка и морковкой сварятся за 25–30 минут. Свеклу придется подождать, поскольку она варится 50–60 минут.
2. Когда картофель и морковь сварятся, дайте им немного остыть и снимите кожицу под тонкой струей теплой воды.
3. То же самое проделайте со свеклой, когда она сварится.
4. Нарежьте картофель и морковь на небольшие кубики и положите в салатницу.
5. Затем нарежьте на маленькие кусочки соленые огурцы и красный лук. Тоже добавьте в салатницу. Туда же положите квашеную капусту.
6. Очищенную свеклу нарежьте на небольшие кубики и добавьте к остальным ингредиентам в салатнике.
7. Высыпьте в салатницу зеленый горошек. Посолите салат по вкусу и хорошенько все перемешайте.
8. Салат можно заправить как домашним майонезом, так и просто оливковым маслом. Лично я предпочитаю есть винегрет с оливковым маслом.
9. Приятного аппетита!