Клецки картофельные с "душами"

Непростой рецепт клецек картофельных с "душами" пошагово с фото.

Простой рецепт клецек картофельных с "душами" белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 30 килокалорий.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 30 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель - 7-8 шт.
• Пшеничная мука - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Мясной фарш (свинина и говядина) - 300 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Сметана - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Черный перец молотый - по вкусу
• Сливочное масло - 50 г
• Чеснок - 2 дольки

Пошагово

1. * В Белоруссии душами называют начинку в клецках. И также делают клецки без душ, то есть, без начинки. Лук можно поджарить на мелконарезанном сале.
2. Сырой картофель натереть на терке, положить массу в сито и дать стечь жидкости. Затем добавить в картофель муку, яйцо и соль Все тщательно перемешать.
3. К мясному фаршу добавить мелко порезанный сырой лук, соль и черный перец по вкусу.
4. Готовую массу из картофельного теста положить на ладошку, затем на нее фарш и сформовать клецку.
5. Варить клецки как пельмени в подсоленной воде до готовности. Поджарить в сливочном масле порезанный кольцами лук и нарезанный тонкими полосками болгарский перец.
6. Сверху на клецки выложить поджарку из лука и болгарского перца. Подавать клецки к столу со сметаной, в которую добавлен чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.